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        【橙視覺】當美食遇上“非遺”
        來源:安徽商報 責任編輯:張雪子 分享到 2022-12-05 10:16:11

        品郎溪美食,賞“非遺”技藝。11月11日至12日,“新徽菜 名徽廚”暖民心行動郎溪第二屆建平十六鮮烹飪技能大賽在安徽省郎溪縣大佛山養心谷拉開帷幕。

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        在為期兩天的大比拼中,大廚們紛紛拿出看家本領,秀出絕活,亮出招牌菜,灶臺上翻騰的火焰,砧板上細膩的刀工,餐桌上精美的擺盤,贏得評委們高度肯定,現場觀眾嘖嘖稱贊。

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        據介紹,本屆烹飪技能大賽以“茶鄉‘味’道 ‘烹’然心動”為主題,28組團體和80名個人選手,選用本土特色食材,呈現獨特家鄉美味。

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        當“美食”遇上“非遺”,也給食物增加了一份厚重底蘊?;顒蝇F場,國家級非物質文化遺產“跳五猖”及省級非物質文化遺產“小馬燈”“云舞”等也閃亮登場,讓游客們在享受美食的同時,也沉浸式感受到非遺文化的魅力。

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        一方水土養一方人。素有“魚米之鄉”美譽的郎溪縣,土壤肥沃,物產富足,境內8萬畝連片茶園,22萬畝水域,茶香四溢,蟹肥蝦美。近年來,郎溪縣創新打造美食新地標,用“味覺自信”提升“文化自信”,精心打造“建平十六鮮”美食品牌,賦能文旅深度融合。

        徐夢丹 攝/文

        本版協辦:安徽省攝影家協會

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